我市共有生猪养殖场（户）4181家，生猪屠宰场15家。2010年生猪出栏266.7万头，全年生猪外调123.3万头，全年生猪定点屠宰137.5万头，生猪的收购贩运模式主要是收购贩运商自己到产地收购，经耳标查验、检疫、车辆消毒后再运到销售地或定点屠宰场。我市高度重视“瘦肉精”监管工作，积极落实养殖户、农业部门和贩运屠宰企业三方责任；同时把好证章发放关、边境检查站关、投入品市场整治关和畜产品安全关，逐级落实属地管理责任，落实产地准出和销区准入制度，实行屠宰检疫和“瘦肉精”检测同步，做到每批必检，全方位排查，严厉打击制售“瘦肉精”黑窝点和销售渠道，消除源头。各地还对生猪收购贩运企业和生猪定点屠宰企业“瘦肉精”自检情况进行调查登记造册，市、县两级存档备案，全方位查处“瘦肉精”。
此次检查的主要内容包括：“瘦肉精”长效监督机制的建立健全情况；生猪养殖、屠宰、市场销售、饲料加工等环节的监管情况；生猪养殖、屠宰企业质量保证体系等制度建立情况。督查组先后来到五三农贸市场、上饶众旺屠宰场和林庄实业有限公司督查，了解企业对“瘦肉精”所采取的自检措施，并对今后的监管工作提出了建议。
